清聲細雨

喜歡吃鬆餅的人絕對不能錯過的
【Woosaパンケーキ 屋莎鬆餅屋】

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不專業廚房今天要分享的是"蜂蜜蛋糕"，很多人都會把"蜂蜜蛋糕"和"長崎蛋糕"誤認為是一樣的東西，事實上是完全不同的喔~~
有行家解釋兩者差異，表示長崎蛋糕與蜂蜜蛋糕的差別就在於「蜂蜜」，正宗"長崎蛋糕"是將蛋加砂糖打發後加入麵粉拌勻，經過蒸烤後製成，所以長崎蛋糕的材料只有蛋、麵粉、砂糖，有些加蜂蜜是為了增加香氣，所以不要搞混了。

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傳說中"提拉米蘇"的由來：在一個征戰的年代，妻子為了即將遠行的丈夫， 將家裡僅剩的乳製品做成的甜點，丈夫問她這個甜點叫什麼，妻子告訴丈夫這個蛋糕叫做"提拉米蘇"，意思即是"帶我走"，雖然無法將我帶走，也將我虔誠的心意帶走。
其實一開始我從來都沒想過要做提拉米蘇，問我為什麼？因為看起來好難好複雜，可是...偏偏有人最愛的就是就是"提拉米蘇"，為了完成指定甜點的考驗，只能認真研究囉~~

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海綿蛋糕擁有濃郁蛋香、質地柔軟、口感蓬鬆的特色。經典的海綿蛋糕更是常被做成生日蛋糕或各式蛋糕的基底，所以學會了海綿蛋糕，就可以變化各種造型的蛋糕囉~~
前陣子閨蜜表示想要學做海綿蛋糕，因為她的小孩不愛吃東西，但很喜歡軟綿綿的蛋糕，因此這次就決定做個小朋友都會喜歡的巧克力蛋糕囉~~

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不專業廚房又來囉~~
這次帶來的甜點是【橙香布朗尼】，尊貴的喵喵突發其想又指定甜點了，所以我只有挽起袖子來滿足她嘴饞的慾望了~~

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過年前帶著我的小草回娘家（小室瓶栽）修剪維護，前陣子終於收到通知可以接小草回家了，趁著連假最後一天天氣不錯，順便朋友一起去西門町走走逛逛。在西門町誠品意外發現一間充滿日式古樸風情的咖啡店【小樽手作珈琲】。

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因為疫情的關係喜愛出國的朋友們都沒辦法往外飛，但是別難過，台灣也是有很多好玩的熱門打卡景點。
位於北投區市郊的【北投社三層崎公園】，為2019年開闢的坡地型公園，過去曾是台灣的陶瓷產業原料供給區，後來臺北市政府工務局公園處利用了公園內的特殊山坡地形，交錯種植了一片又一片由一串紅、四季海棠及銀葉菊組成的多層次花海景觀，憑藉彩虹色系花卉以及自然環境背景，獲得了”台版富良野”的美名，而在去年2020年偽出國熱潮的加持下，使不少喜歡拍照的民眾慕名前往這美麗的網美打卡景點，更是躍升為最熱門賞花打卡景點，讓大家不用出國也可以感受迷你富良野的美景。

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坊間有不少的甜點專賣店，其中的起司蛋糕更是經典中的經典，甚至咖啡廳裡也總能見到它的身影，濃郁的奶香味絕對能讓你欲罷不能，一口接一口啊！這裡推薦幾間超人氣的起司蛋糕名店：起士公爵、 徹思叔叔現烤起司蛋糕 、 三槐堂 、 芝玫蛋糕 、 風和家Say Cheese Cake......等等。
自從上次做完手工鮮奶酪後，最近又開始想做點不一樣的了，剛好姐姐也想吃甜點，所以趁著假日有空就來自己動手做姐姐指定的甜點吧~~

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前陣子跟著朋友跑到新竹去拜訪客戶，朋友推薦了隱身於新竹巷弄內的”曼托瓦義式廚房”，曼托瓦的門口可以看到一隻好大的熊熊，是不是會忍不住想要先來個熊抱❤
雖然是平常日客人也是非常的多，都已經下午了沒想到竟然還是客滿，可見曼托瓦的人氣是非常的高，如果要來建議可以先訂位。餐廳內部的座位很多，但稍嫌擁擠感覺有點可惜。

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二月十四日是眾所皆知的"西洋情人節"，很多人都會選擇在這個日子跟另一半一起慶祝，或是跟喜歡的人表白。但誰說一定非得跟情人一起過情人節, 今天就跟上輩子的老情人、還有這輩子的情敵一起過情人節，吃大餐吧~~XD
位於新店區北宜路上有兩間專賣羊肉料理的店面，【一碗小羊肉】、【不一羊 小羊肉】，兩間的生意都非常的好，假日如果開車來實在很難找到車位。

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